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明日は、旬が解禁です。
こんにちわ。

最近、やっと当店の真っ赤な戦闘服に皆さんが、慣れ始めてきましたね。
スタッフ全員赤一色のためお客様から赤いお兄ちゃんって呼ばれてるみたいですね。
全員揃っていると凄いですよ。

今日もバタバタで・・・
「ボジョレー」が終わるともうそこには年末くんが待ってるんですよ。
年々早く感じますね。

店頭販売についてたくさんのお客様から色々なアイディアを頂いております。
ありがたいです。
今回のスタッフ作戦会議に参考にさせていただきたいですね。

ちょっと、これから横浜市内へ・・・
忙しい×3ですね。
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# by uramasaruya | 2006-11-17 16:59 | 店頭情報 | Comments(0)
ボジョレー解禁
こんにちわ。

昨日の夜中からず~っと「ボジョレー ヌーヴォー」に降りまわされて・・・
やっとほぼ終了しました。
今年は、スタッフの頑張りで・・・
なんと、始めて販売本数が1000本を超えまして・・・
予想以上の好成績に・・・
来年は1500本目指したいですね。
今日は、ボジョレーで乾杯ですね。

本日のご紹介は鹿児島の尾込商店さんの「さつま寿」の新酒です。
年に1回この時期に出荷されます。
さつま寿の新酒が味わえる年に一度のチャンスです。
販売は、11月18日(土)の朝9時より店頭にて販売いたします。
限定60本の販売です。
無くなり次第終了とさせていただきます。

さつま寿 旬 1,800ml 2,125円(税込み)
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・お一人様一本でお願いいたします。
・グループ、ご家族、カップルの方もこちらの判断にて1本とさせて頂きます。
・電話でのご注文や取り置きはできません。
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# by uramasaruya | 2006-11-16 16:01 | お知らせ | Comments(0)
隠れ家を・・・
おはようございます。

昨日は、忘年会もかねた大食事会に全スタッフそろって中華料理を食べに行きました。
餃子に春巻きにえびのマヨネーズ和えに中華風から揚げにレバニラ炒めににんにくの炒めにチャーハンに焼きソバに・・・
恐ろしいほど食べました。
確実に太りましたよ!
でも、あまりにお腹が空きすぎていたために・・・
写真取るの忘れてがっついてしまいました。(ごめんなさい。)

それでは申し訳ないので・・・
先日、青葉台のお客様のお店にお邪魔して来ました。
田園都市線の青葉台駅より徒歩5分位の場所にあり環状4号線沿いにありますよ。
お店の入り口は非常に小さくて頭がぶつかりそうな小ささなんですよ。
窓も無くて隠れ家的な雰囲気です。
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お品書きは、その時の旬の食材を使ってますよ。
今回は、おすすめを中心にいただきました。



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おすすめの刺身の盛り合わせに生がきに塩豚と野菜の鍋が絶品でした。
焼酎も地酒も梅酒もたくさん取り揃えていますよ。
萬膳に紅椿にくじら 綾紫にかせだんもんに・・・
飲みすぎちゃいますよ。
お湯割りが最高ですね。


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炙り銀杏が大好物で・・・
今の時期には、必ず注文するんですよ。
お店の雰囲気も最高で夫婦2人で仲良くやってます。
お近くの方は、ぜひ一度行って見てはいかがですか。


本日のご紹介は、新潟の宮尾酒造さんの年1回の大吟醸です。
とにかく旨い!
数量限定入荷のため売り切れ必至です。
お早めに!
〆張鶴 大吟醸 金 1,800ml 8,660円(税込み)
〆張鶴 大吟醸 金 720ml 3,880円(税込み)
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<スペシャル・サンクス>
「時忘(じぼう)」
横浜市青葉区しらとり台34-5
045-984-5557(木曜定休日)
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# by uramasaruya | 2006-11-15 12:20 | 居酒屋情報 | Comments(0)
新発売!
おはようございます。

午後から天気が、良いんだか?悪いんだか?
夜からお食事会があるので・・・
このまま晴れていて欲しいですね。

店頭販売について色々なご意見ありがとうございました。
ぜひ、参考にさせていただきます。
本当にありがとうございました。

本日のご紹介は、大海酒造さんから綾紫の新酒が今年始めて発売されました。
新酒の味わいと綾紫芋の香りが絶妙です。
お湯割りがおすすめです!

くじら綾紫 白麹 新焼酎 1,800ml 2,394円(税込み)
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# by uramasaruya | 2006-11-14 11:17 | 店頭情報 | Comments(0)
かげとらうめしゅ
こんにちわ。

昨日は、某朝日酒造の多摩地区の飲み会に吉祥寺まで行ってまいりました。
へぎそば食べ過ぎて・・・
最近ちょっと飲みすぎのため昨日は自重気味に・・・
お酒も残らず朝から忙しい波の中でもまれても全然大丈夫ですよ。
木曜日の「ボジョレー ヌーヴォー」解禁に向けてそろそろ神経を集中しなければいけないんですよ。
あと3日ですね!
頑張りますよ!
解禁日の木曜日は、お店を開けてお客様をお待ちしております。

本日のご紹介は、新潟の諸橋酒造さんの梅酒です。
前回の発売の時は、一瞬で完売した幻の梅酒なんですよ。
清酒ベースですっきりした味わいと梅の酸味が調和して、香りよく爽やかで、やさしい味わいとなっています。
入荷数量限定のためお早めに!

越乃景虎 梅酒 1,800ml 2,520円(税込み)
越乃景虎 梅酒 720ml 1,365円(税込み)
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# by uramasaruya | 2006-11-13 17:20 | 店頭情報 | Comments(0)
年末に向けて・・・
こんにちわ。

最近、なかなか大好きなお店番が出来なくて・・・
お店に居ると家より落ち着くんですよね。
でも、今日もこれから都内に・・・
だれか変わりに行ってくれませんかね。

そろそろ「ひやおろし」も最終コーナーに差し掛かって着てますね。
次の「しぼりたて」のマル秘企画も詰めなくては・・・
でも、「びん燗」も完売したし「パッション」も好調だし・・・
本当に小容量の飲み切りサイズが、定着した感じですね。

頑張って色々な楽しい企画満載で年末までぶっ飛ばして行きたいですね。
作戦会議の連続ですよ。
良いアイデアあったらドンドン教えて下さい。
よろしくお願いします。
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# by uramasaruya | 2006-11-12 13:52 | その他 | Comments(20)
開店時間の変更です。
おはようございます。

朝・晩ともかなり寒さが感じられるようになってきましたね。
本日、朝9時より店頭販売を実施する予定でしたが・・・
30分ほど開店時間を早めまして8時30分に変更させていただきます。

よろしくお願いいたします。
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# by uramasaruya | 2006-11-12 07:57 | その他 | Comments(2)
みんなまってるで~
こんにちわ。

本日、2回目の登場です。
11月12日(日)朝9時より特別店頭販売いたします。

月の中 亀 1,800ml 6,615円(税込み)
萬膳 1,800ml 3,255円(税込み)
限定原酒 妻 720ml 3,045円(税込み)
爆弾ハナタレ 360ml 2,060円(税込み)
各12本

なるべく沢山の方に飲んでいただきたいので、今回の商品に関しましては
お一人様一本でお願いいたします。
(*例:月の中亀、萬膳、爆弾ハナタレ等の中から一本のみ。)
グループ、ご家族、カップルの方もこちらの判断にて1本とさせて頂きます。
電話でのご注文や取り置きはできません。
数量限定のため予定数量に達しましたら終了させていただきます。
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# by uramasaruya | 2006-11-11 17:10 | イベント情報 | Comments(0)
越後で候!
こんにちわ。

昨日、都内某所にて下町の大御所と千葉の大御所と鹿児島の薩摩人さんと12月に新しく発売される○○焼酎の意見交換会に出席してまいりました。
大御所を前に少々緊張ぎみで・・・
ちょっと飲みすぎてしまいました。
12月にで~っかい花火が打ちあがりますよ!
近日ラベル公開予定です。
大々的にやりますので・・・
お楽しみに!

本日のご紹介は、新潟の八海山から毎年大々人気のしぼりたてが、12月上旬に発売されます。
今年は、ラベルを新しく変えて新たなスタートです。
予約受付中!

八海山 しぼりたて原酒 越後で候 1,800ml 3,469円(税込み)
八海山 しぼりたて原酒 越後で候 720ml 1,724円(税込み)
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明日、朝9時より店頭にて○○○DAY開催いたします。
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# by uramasaruya | 2006-11-11 13:18 | お知らせ | Comments(0)
ワインは勉強しても・・・
こんにちわ。

熊本・宮崎電撃訪問を無事に終え・・・
更にバージョンアップして帰って参りました。
本当にお忙しい中を、私の為に時間をいただきまして・・・
良いお話と経験をする事が出来ました。

昨日、焼酎が抜け切らない中でのワイン勉強会は結構キツカッタです。
しかも、今回はブラインドでのテイスティングだったので・・・
やはり月1回では、なかなか進歩が・・・
でも今回は、まあまあの成績でしたよ。(ちょっとアルコールが入っている方がいいんですかね)

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本当にカタカナが大の苦手で・・・
それ以前に覚える気が感じられないんですよ。


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結構、真剣にやってるんですよ。
今回は4種類だったんですよ。


b0089344_145775.jpgテイスティングが終わってからの食事会が、楽しみなんですよ。
これがあるからやめられないんですよ。
今回のおすすめは、穴子の○○○○とか言う名前だったかな?
写真ないんですが、きのこのクリームスープは絶品でした。



これから、またまた都内に・・・
さあ、日曜日は○○○DAYかな?
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# by uramasaruya | 2006-11-10 14:53 | その他 | Comments(0)
純米大吟醸!
こんにちは、スタッフAです。

昨日は風が凄かったですね。
お店の裏には風で飛ばされた枯葉が鬼のように積もっていました。
掃除が超大変。
掃いても掃いても次から次へと枯葉が溜まっていきます。
葉っぱ地獄。恐るべし。

そんなこの時期に毎年発売される日本酒を今日はご紹介します。
静岡の大村屋酒造場さんが醸す「おんな泣かせ 純米大吟醸」です。
毎年大人気のこのお酒。
純米大吟醸でこの価格はなかなかないですよ。
口の中に旨みがふわっと広がり、スッと引いていく感じがなんとも言えません。
こういうお酒を「旨い酒」と言うんでしょうね。

おんな泣かせ 純米大吟醸 1,800ml 4,020円(税込み)
おんな泣かせ 純米大吟醸 720ml 1,813円(税込み)
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# by uramasaruya | 2006-11-08 10:05 | 店頭情報 | Comments(0)
上喜元の梅酒
こんにちは、スタッフAです。
本日も代打で登場です。

最近は涼しくなり、暑がりの僕にも過ごしやすくなってきました。
良いことです。

そんなわけで今日は新しい梅酒のご紹介です。
日本酒「上喜元」で有名な山形県の酒田酒造さんが最近リリースした「上喜元うめしゅ」です。
甘さ控えめのサッパリタイプで食中酒にもピッタリです。
色もほんのりピンクがかった感じでとても美味しそうに見えますよ。
店頭には試飲もございますので是非お試し下さい。
(※お車でお越しの方は試飲いただけませんのでご了承下さい。)

上喜元 うめしゅ 720ml 1,260円(税込み)
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# by uramasaruya | 2006-11-07 10:45 | 店頭情報 | Comments(0)
魯山人が愛した七本槍です。
こんばんわ。

昨日のさかなやさんで「まぐろを買おう企画」・・・
見事に失敗でした。
10人位のお客様にしか企画に乗っていただけませんでした。
でも流鶯を手にして喜んで帰られましたよ。
次回も面白企画考えなくっちゃ!

本日のご紹介は、滋賀の冨田酒造さんの純米酒と純米吟醸です。

純米は、やや辛口の旨味があります。
純吟 斗瓶取り 吟吹雪は、斗瓶取りしたお酒を無濾過で半年の熟成をした生酒です。
旨味タップリで味わい深いです。 
今月イチオシです。

七本鎗 純米 14号 1,800ml 2,520円(税込み)
七本鎗 純米吟醸 吟吹雪 斗瓶取り 1,800ml 4,043円(税込み)
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# by uramasaruya | 2006-11-06 18:27 | 店頭情報 | Comments(2)
ちょっとブルーです!
おはようございます。

昨日、当店と20年来お付き合いいただきました飲食店のマスターの通夜に参列して来ました。
当時、まだほとんど飲食店様とお付き合いが無い時からの一番古いお客様の一人でした。
この夏に急に身体の具合が悪くなりお店を閉められまして、まだ3ケ月も経っていないのに・・・
突然の訃報に当店社長以下全員絶句いたしました。
小学生の頃より今日まで本当に可愛がっていただきました。
天国でも大好きな釣りをしながらゆっくりしてください。(涙×2です。)

本日のご紹介は、今年の蒸留仕立ての新酒です。
新酒らしい荒々しさと芋の旨味が感じられます。
ぜひ、お試し下さい。
限定入荷のため品切れの際はご了承ください。

明るい農村 蒸留仕立て 1,800ml 2,500円(税込み)
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本日、当商店街のさかなやさんの「ウオツネ」において16時より恒例のまぐろの解体ショーを開催いたします。
当店でもまぐろを買ったお客様に・・・
何か考えようかな~。
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# by uramasaruya | 2006-11-05 11:23 | 店頭情報 | Comments(0)
ぱっしょん15が入荷しました。
こんにちわ。
早くも2回目の登場です。

首を長~くして待っておりました「PASSION15」が・・・
入荷いたしました。

只今より販売開始です。
本数の制限は、ございませんのでバラバラでの注文OKです。
飲食店の皆様・お燗ファンのお客様・・・
店頭にて大量陳列しておりますのでぜひご来店お待ち申し上げております。
今夜からこれでお燗は決まりです。
後日、パッションを飲める飲食店さんのご紹介をしたいと思っております。

(左から右へ)
・墨廼江 特別純米 336円(税込み)
・瀧自慢 辛口純米 336円(税込み)
・正雪 低温熟成純米吟醸 吟ぎんが 357円(税込み)
・庭のうぐいす 熟成純米吟醸「ぬるはだ」 315円(税込み)
・益荒男 山廃純米 320円(税込み)
・九頭龍 大吟醸燗酒 598円(税込み) (数量限定)
・喜楽長 特別純米 山田錦60 315円(税込み)
・麓井 きもと純米辛口 346円(税込み)
・扶桑鶴 熟成純米吟醸 佐香錦 346円(税込み)
・明鏡止水 熟成純米吟醸 金紋錦 367円(税込み)
・栄田 山穀 純米 山田錦&穀良郡 315円(税込み)

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# by uramasaruya | 2006-11-04 13:43 | 店頭情報 | Comments(0)