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おはようございます。
昨夜は、ミシュランを獲得した「湯島くろぎ」さんでの新年会に参加して来ました。 日頃から大変お世話になっております「遥ちゃん家族」と「おそ松くん」と… 今回は、黒木さん一押しの新春のおすすめ&スペシャル裏メニューで… 八海山泉ビールで乾杯の後… 「満寿泉 卯ボトル」に「くどき上手 命」に「くどき上手 凍結濃縮酒」にと… 一人4合は、飲んだかなぁ~ 白味噌雑煮椀 焼まるもちと上品な白味噌の絶妙な甘さで… 梅人参と海老芋と聖護院大根と黄柚子と糸がきとふきのとうと… 子持ち昆布と豊後水道鮑煮こごり掛け 鮑のやわらかいこと… 新このわた飯蒸し 裏メニューの蟹 身を頂いた後の甲羅酒がたまりません。 裏メニューのすっぽんの鍋は、ゼラチン質で… お肌がツルツルテカテカに… お造り 北海道産鮪に豊後水道白身雲丹巻きに関さばに… 箸休めの黒豆と小梅煮 焼き物は、琵琶湖産公魚のたれ焼き たれの甘みが絶妙で… 堀川牛蒡と粟麩の焚き合わせ 七草御飯とずわい蟹出汁味噌汁 今回のワンツーは… お椀の白味噌雑煮と蟹に甲羅酒でした。 次回は、「牛タンシチュー」を頂いてみたいですね。 全て完食の大満足でした。 本日、お休みのスタッフH田くんは、先程帰られたみたいです。 間違いなく二日酔いですね! 明日は、雪が降ってないといいなぁ~
by uramasaruya
| 2011-01-16 10:59
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