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全てが美味しかった一夜
おはようございます。



昨夜は、ミシュラン072.gifを獲得した「湯島くろぎ」さんでの新年会に参加して来ました。
日頃から大変お世話になっております「遥ちゃん家族」と「おそ松くん」と…
今回は、黒木さん一押しの新春のおすすめ&スペシャル裏メニューで…
八海山泉ビールで乾杯の後…
「満寿泉 卯ボトル」に「くどき上手 命」に「くどき上手 凍結濃縮酒」にと…
一人4合は、飲んだかなぁ~
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全てが美味しかった一夜_b0089344_10134588.jpg白味噌雑煮椀
焼まるもちと上品な白味噌の絶妙な甘さで…
梅人参と海老芋と聖護院大根と黄柚子と糸がきとふきのとうと…


全てが美味しかった一夜_b0089344_10135828.jpg子持ち昆布と豊後水道鮑煮こごり掛け
鮑のやわらかいこと…


全てが美味しかった一夜_b0089344_10141226.jpg新このわた飯蒸し


全てが美味しかった一夜_b0089344_10143077.jpg裏メニューの蟹
身を頂いた後の甲羅酒がたまりません。


全てが美味しかった一夜_b0089344_10144348.jpg裏メニューのすっぽんの鍋は、ゼラチン質で…
お肌がツルツルテカテカに…


全てが美味しかった一夜_b0089344_10145847.jpgお造り
北海道産鮪に豊後水道白身雲丹巻きに関さばに…


全てが美味しかった一夜_b0089344_10154224.jpg箸休めの黒豆と小梅煮


全てが美味しかった一夜_b0089344_10155627.jpg焼き物は、琵琶湖産公魚のたれ焼き
たれの甘みが絶妙で…


全てが美味しかった一夜_b0089344_1016866.jpg堀川牛蒡と粟麩の焚き合わせ


全てが美味しかった一夜_b0089344_10161663.jpg七草御飯とずわい蟹出汁味噌汁


今回のワンツーは…
お椀の白味噌雑煮と蟹に甲羅酒でした。
次回は、「牛タンシチュー」を頂いてみたいですね。
全て完食の大満足でした。
本日、お休みのスタッフH田くんは、先程帰られたみたいです。
間違いなく二日酔いですね!

明日は、雪が降ってないといいなぁ~
by uramasaruya | 2011-01-16 10:59 | その他
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